sábado, 30 de janeiro de 2016

Creme de ervilhas


Ingredientes:
600g de ervilhas

1 alface

2 cebolas médias

2 c. de sopa de margarina  
2 c. de café de açúcar
1 pacote de natas  
1 gema de ovo  
Sal
1,5l água quente
 Preparação:
Numa panela derreta a margarina, junte as cebolas picadas e as folhas de alface. Deixe cozinhar durante 10 min. Junte as ervilhas e deixe estufar cerca de mais 10 min em lume brando para ganharem o sabor dos outros ingredientes.
Em seguida adicione a água quente, junte o açúcar e tempere com sal. Tape a panela e deixe cozinhar até as ervilhas estarem bem cozidas. Triture muito bem com a varinha e rectfique os temperos.

Quando servir a sopa, regue-a com um fio de natas, previamente batidas com a gema e uma pitada de sal.
HSC