domingo, 3 de abril de 2016

Beringelas no forno

Ingredientes

3 berinjelas médias
Sal a gosto
Molho de tomate
100g de mussarela

Preparação
    
    Lave e pique em cubinhos ou em tiras as berinjelas. Cozinhe-as com sal em pouca água, de forma que quando as berinjelas estiverem cozidas a água esteja seca.
Arrume numa forma, camadas alternadas de berinjela  cozida, molho de tomate e mussarela.
Leve ao forno por alguns minutos, até que derreta a mussarela.