sábado, 22 de abril de 2017

Bolo de ervilhas e queijo


INGREDIENTES
       200 g  ervilhas congeladas
       1 c. chá + 10 c. sopa de azeite
       1  cebola
       1 c. chá de sal
       150 g + 1 c. sopa farinha de trigo
       80 g farinha integral         
       1 c. sobremesa de fermento em pó
       120 g parmesão ralado
       4 ovos S
       2 c. sopa de polpa de tomate
       0,5 dl leite magro
       1 c. sopa coentros picados

PREPARAÇÃO
            1. Descongele as ervilhas.
            2. Pré-aqueça o forno a 180º C.
            3. Aqueça uma colher de chá de azeite numa frigideira antiaderente e adicione a cebola picada, deixando refogar até a cebola ficar translúcida.
            4. Junte as ervilhas, tempere com o sal e refogue mais 2 a 3 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
            5. Numa tigela misture as farinhas, o fermento e o queijo parmesão ralado.
            6. Adicione os ovos, previamente batidos, o molho de tomate, nove colheres de sopa de azeite, o leite, os coentros e o refogado de ervilhas e mexa até os ingredientes estarem todos ligados.
            7. Unte uma forma de bolo-inglês com o restante azeite, polvilhe com a farinha e verta nela o preparado.
            8. Leve ao forno cerca de 40 minutos.



domingo, 16 de abril de 2017

Queijadas cremosas


Ingredientes:

1 xícara (chá) de coco em flocos desidratados

 ¼ de xícara (chá) de água
 1 lata de leite condensado
  3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

  2 gemas


 Preparação


Numa vasilha coloque todos os ingredientes.
 Mexa durante dois minutos.
 Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada.
 Com uma colher coloque a massa dentro das forminhas de papel.
 Coloque 2 xícaras (chá) de água quente dentro de uma assadeira.
 Coloque as forminhas dentro da assadeira.
 Leve a cozer em forno a 180 graus, durante 30 a 35 minutos, ou até ficar dourado.
 Deixe esfriar .

Pão de Ló cremoso


INGREDIENTES
      
       140 g açúcar
       3 ovos XL
       8 gemas de ovo XL
       80 g farinha sem fermento
       ½ c. chá de fermento em pó
       1 c. sobremesa manteiga (para untar a forma)


PREPARAÇÃO
           
            1. Pré-aqueça o forno a 200° C.
            2. Bata o açúcar com os ovos inteiros até obter um creme fofo e esbranquiçado.
            3. Junte as gemas, previamente desfeitas com uma faca, e continue a bater até estarem bem incorporadas.
            4. Adicione a farinha peneirada com o fermento e envolva bem, tendo o cuidado de não bater.

            5. Deite o preparado numa forma, previamente forrada com papel vegetal untado com a manteiga, e leve ao forno cerca de 8 a 9 minutos. Tenha atenção para não ultrapassar o tempo para que o interior se mantenha cremoso.

sexta-feira, 14 de abril de 2017

Paté de queijo e alho



Ingredientes:

100 g de philadelphia
3 Dentes de alho bem picados
1 Colher (sopa) de salsa picada
Azeite e sal a gosto

Preparação

  1. Numa frigideira, frite os alhos no azeite em fogo bem baixo para evitar queimar.
  2. Quando estiverem prontos, deixe arrefecer. 
  3. Misture ao queijo os alhos, o azeite que usou para fritá-los, a salsa e um pouco de sal.
  4. Enfeite com um pouco de pimenta rosa.