Pão de queijo na frigideira

Ingredientes

◦  1 ovo

◦  2 colheres de sopa de tapioca pronta (já hidratada)

◦  1 colher de sopa de parmesão

◦  1 colher de sopa de mozarela

Preparação

Misture com um garfo o ovo com a tapioca.

Acrescente uma colher de parmesão e uma de mozrela na   mistura.

Leve a mistura para uma frigideira antiaderente. Vire quando ela

não estiver muito líquida.

Para finalizar, deite mais um pouco de queijo ralado por cima.

Fricassé de frango cremoso

INGREDIENTES

1	embalagem denata
1	lata de milho
1	copo de requeijão cremoso
100	g de azeitona sem caroço
2	peitos de frango desfiado
200	g de mozarela fatiada
100	g de batata palha
1	xícara de água
1	pitada de sal

PREPARAÇÂO

        

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite a

água.

Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado,

as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.

Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mozarela

e espalhe a batata palha por cima.

Leve ao forno até borbulhar.

Sirva com arroz branco.

Gelado de maracujá

Ingredientes

-       3 colheres (sopa) de adoçante em pó –

-       4 colheres (sopa) de suco de maracujá –

-       1 envelope de gelatina em pó sem sabor –

-       1 copo de iogurte desnatado

Preparação

Colocar a gelatina numa tigela e hidratar com 3 colheres (sopa) de água. Levar ao lume, em banho-maria, por 5 minutos, ou até amolecer. Bater no liquidificador a gelatina, o iogurte, o sumo de maracujá e o adoçante por 2 minutos, ou até ficar homogéneo. Distribuir em 2 taças individuais e levar para gelar por 2 horas, ou até endurecer. No momento de servir, decorar com folha de hortelã.

Nota: Pode substituir o maracujá por outra fruta que aprecie!

Lulinhas com molho de manteiga

Ingredientes:

(4 pessoas)

1,5 kg de lulas pequenas (já limpas)

6 batatas grandes

6 c (sopa) azeite

1/2 limão

150 g de margarina

2 dentes de alho

salsa picada

sal e pimenta branca q.b.

Preparação:

Tempere num recipiente as lulas com o azeite, a pimenta, o sal e o alho picado e reserve.

Lave bem as batatas e ponha-as a cozer inteiras e com casca, aproximadamente 25-30 minutos (depende da qualidade da batata, vá picando com um garfo para não ultrapassar o tempo de cozedura).

Depois de cozidas parta as batatas ao meio e pele-as, reservando-as para serem servidas com a lulas.

Grelhe as lulas num grelhador eléctrico ou numa frigideira apropriada para grelhar, vá adicionando o azeite do recipiente onde as lulas estiveram a temperar, para não deixar queimar e dar-lhes um ar dourado.

Quando estiverem suficientemente douradas e tenras, retire-as.

Logo de seguida numa frigideira, derreta a margarina. Quando estiver a ferver, esprema o limão e adicione à margarina, junte a salsa picada e tem o molho de manteiga e limão pronto.

Sirva num prato, regando as lulas e as batatas com o molho de manteiga e limão.

Sugestão: Pode igualmente servir as batatas com casca e a murro