Fango enrolado

Ingredientes

7 filé(s) de peito de frango desossado

100 gr de mozarela fatiada(s)

7 fatia(s) de bacon

1 colher(es) (sopa) de maionese

1 unidade(s) de cebola picada(s)

3 dente(s) de alho picado(s)

quanto baste de salsinha picada(s)

40 ml de sumo de limão

2 lata(s) de cerveja

quanto baste de sal

quanto baste de manteiga para untar

 

Preparação

·  Num recipiente, misture o alho, a cebola, a maionese e a salsinha. Reserve.

·  Tempere todos os filés com o sumo de limão e sal a gosto e reserve.

·  Sobre uma tábua estique uma fatia de bacon, em cima coloque um filé e depois a mozarela,   espalhe a maionese reservada por todo filé, enrole-os (como um rocambole) fazendo uma           trouchinha e feche com palitos de dente.

·  Repita esta operação nos outros seis filés colocando todos na travessa untada com manteiga.

·  Mantenha o forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos.

·  Antes de colocar a travessa no forno cubra o conteúdo com uma lata de cerveja.

·  Deixe em forno médio (220º) por aproximadamente 35 minutos.

·  Verifique se o frango e o bacon estão dourados.

·  Caso não estejam dourados e a cerveja já tenha secado melhor deitar mais um pouco de cerveja (um pouco mais de meia lata) e deixe por mais ou menos quinze minutos ou até que esteja dourado tanto frango quanto bacon.

Pudim sem ovos e sem forno

INGREDIENTES

  

         2 latas de leite condensado

         2 caixinhas de creme de leite

         1 xícara (chá) de leite

         1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Ingredientes para a calda

         

         2 xícaras de açúcar

         1 xícara de água

PREPARAÇÃO:

Dissolva a gelatina no leite e coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes, bata até que se forme uma mistura homogénea

Unte uma forma com manteiga e coloque a mistura, leve ao frigorífico e deixe gelar por 3 horas.

Derreta o açúcar em fogo brando quando assim estiver coloque a água e deixe ferver até se formar uma calda.

Deixe a calda esfriar, desenforme o pudim e coloque a calda por cima.

Abobrinha recheada

Ingredientes

·             200 g de carne moída (já refogada e temperada)

·             Arroz cozido

·             1/2 cebola (usei a roxa)

·             1 dente de alho

·             temperos diversos (usei manjericão e tomilho)

·             pimentão em tira finas a gosto (usei o vermelho)

·             cenoura ralada a gosto

·             1 colher de sopa de manteiga

·             sal e pimenta a gosto

·             2 abobrinhas italianas tamanho médio

Preparação

Lave as abobrinhas e abra-as na parte mais grossa (parte oposta ao cabinho)

Com uma faca pequena (se você tiver um boleador, use-o, pois vai facilitar e muito o seu trabalho), retire o interior da abobrinha e reserve.

Vamos ao recheio refogue os demais vegetais (bem como as raspas do interior da abobrinha) em manteiga, acrescente a carne moída, mexa por 4 a 5 minutos, junte o arroz e por fim, ajuste o sal e a pimenta.

   Salgue, tempere e recheie as abobrinhas

   Envolva-as com um papel alumínio e leve ao forno por 15 a 20

   minutos (não deixe a abobrinha por muito tempo no forno, pois   

   ela poderá ficar muito mole, quebradiça e de difícil manuseio).