Cogumelos especiais

Ingredientes 

• 2 Embalagens de cogumelos;
• 1 Cebola;
• 4 Dentes de alho;
• Azeite q.b.;
• 4  Ovos;
• 1 Colher de doce de vinho branco;
• 1 Colher de café de sal;
• Tomilho q.b.
• Legumes a gosto 

Preparação

Aqueça o forno a 200ºC.

Prepare os legumes. Coloque numa travessa para ir ai forno e tempere com muito pouco sal, tomilho e azeite. Mexa bem. Quando o forno estiver quente, coloque os legumes.

Descasque, lave e pique a cebola e os dentes de alho.

Prepare os cogumelos, cortando-os em quartos. Numa frigideira anti-aderente com azeite (2 colheres de sopa), junte a cebola e o alho. Deixe cozinhar a cebola e o alho.

Adicione os cogumelos, o vinho branco, tempere com sal e deixe saltear bem. Polvilhe com tomilho e envolva muito bem.

Parta os ovos um a um (num recipiente à parte) e estrele-os. Ao empratar coloque em primeiro lugar os cogumelos e por cima o ovo. Polvilhe tomilho por cima do ovo. Sirva tudo bem quente.

Retire os legumes do forno e sirva quentes.

Hambúrgueres panados

Ingredientes:

* 6 Hambúrgueres

* 1 Ovo

* Pão ralado q.b.

* Sal, pimenta e alho em pó q.b.

Preparação:

Tempere os hambúrgueres com sal, pimenta e alho em pó e deixe uns minutos a apurar o gosto.

Num prato bata o ovo, num segundo prato coloque o pão ralado.

Passe os hambúrgueres primeiro pelo ovo batido e depois pelo pão ralado e coloque-os num tabuleiro previamente untado com margarina.

Deite por cima dos hambúrgueres um pouco de margarina líquida e leve ao forno até estarem douradinhos e cozinhados.

Acompanhe com arroz branco e ervilhas cozidas passadas por manteiga.

Ovos escoceses

Ingredientes

6 ovos cozidos
250 g de carne picada (porco ou vaca)
1 colher de sopa de salsa picada
Alho em pó q.b.
Sal e pimenta q.b.
Farinha q.b.
2 ovos para bater
Pão ralado q.b.
Óleo q.b. para fritar
Uma colher de chá de margarina

Preparação

Colocar a carne num tacho e adicionar a salsa picada, o alho, sal e pimenta a gosto e um pouco de margarina. Misturar.
Descascar e passar os ovos por farinha. De seguida envolver cada ovo com um pedaço de carne. Espalmar a carne numa superfície ou na palma da mão e colocar o ovo. Pressionar bem de modo a que o ovo fique coberto com a carne.
Passar por ovo batido e de seguida por pão ralado.

Colocar uma frigideira ao lume com óleo. Assim que estiver quente fritar os ovos.
À medida que se fritam, colocar em papel absorvente para escorrer.