quarta-feira, 13 de dezembro de 2017

Rocambole no liquidificador


Ingredientes
·       
    1,5 Xícaras de Farinha de trigo
·       2 Xícaras de Leite morno
·       4 Unidades de Batata média cozida
·       4 Unidades de Ovo
·       1 Punhado de Queijo ralado
·       sal
·       6 Fatias de presunto
·       4 Fatias de queijo
·       Maionese ou Requeijão cremoso

Preparação

1
Para fazer este rocambole de liquidificador comece por bater no liquidificador o leite, a farinha, os ovos e o queijo. Acrescente as batatas esmagadas e sal a gosto, e volte a bater até obter uma massa espessa e homogénea.
Dica: Se gostar, pode ainda acrescentar salsinha fresca.

Fonte: horadediva.com.br
2
Coloque a massa do rocambole numa forma untada e enfarinhada. Alise e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos, ou até passar no teste do palito.

Fonte: receitadamagali.blogspot.com
3
Depois de assar desenforme a massa num pano húmido. Espalhe maionese ou requeijão a gosto e disponha as fatias de presunto e de queijo. Enrole ainda quente com a ajuda do pano.

Fonte: escalvadoagora.com.br
4
Sirva o rocambole salgado de liquidificador ainda quente ou já frio, sozinho ou acompanhado de salada verde
Pode também preparar rocambole de frango recheado e rocambole de carne moída

domingo, 26 de novembro de 2017

Batatinhas crocantes com parmesão

INGREDIENTES:
§    10 mini batatinhas cozidas e cortadas pela metade
§    1 saquinho de parmesão (100 gramas)
§    1 colher de sopa de alho granulado
§     pimenta do reino a gosto
§    1 colher de sobremesa de oregãos
§    1 colher de sopa de paprika doce
§    1 colher de sopa de paprika picante
§     fio de azeite
§      sal
PREPARAÇÂO:
Numa tigela, junte todos os ingredientes secos e mexa bem. Coloque o fio de azeite numa forma e pincele. Espalhe os temperos na forma. Coloque batatinhas cozidas e cortadas ao meio sobre o tempero. Tempere com sal e pimenta do reino se preferir. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos. Deixe esfriar. Com auxílio de uma faca retire as batatinhas. Com sour cream fica perfeito! 

quinta-feira, 16 de novembro de 2017

Rizzoto ao bacon


Ingredientes
  • sal e pimenta-do-reino a gosto 
  • 150 gr de queijo provolone processado
  • 1 colher (chá) açafrão 
  • 3 ou 4 colheres (sopa) requeijão cremoso 
  • 1/4 de xícara (chá) de cachaça 
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo ou branco 
  • 2 dentes de alho picados 
  • alecrim e sálvia a gosto 
  • 1 cebola picada 
  • 400 gr de bacon frito picado 

Preparação
Coloque o bacon picado numa frigideira e deixe fritar, até ficar crocante, retire o bacon e coloque sobre papel toalha e reserve
 Em outra panela, coloque a gordura que saiu do bacon (caso não queira usar pode colocar azeite) refogue a cebola, depois adicione o arroz e o alho, misture bem o arroz com o azeite ou gordura.
Frite bem e depois coloque a cachaça e fique mexendo até evaporar quase todo o líquido.
Depois adicione o açafrão da terra, o alecrim e a sálvia (de preferência frescos) picados e vá adicionando água quente aos poucos até o arroz estar cozido
Não esqueça de ficar mexendo.
Quando estiver cozido o arroz misture bem o requeijão e o queijo provolone processado e por fim o bacon, desligue o fogo e bom apetite!.
Caso utilize arroz arbóreo, são três partes de água para uma parte de arroz e não é necessário utilizar requeijão e provolone processado. Troque por provolone ralado, pois o arroz arbóreo já dá bastante cremosidade ao risoto.