Pão recheado com atum

Ingredientes

·       1 pão (cerca de 500 g)

·       300 g de atum de conserva

·       150 ml de maionese

·       Pimenta (a gosto)

·       Noz-moscada (a gosto)

·       150 g de queijo ralado

·       Coentros (a gosto)

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PREPARAÇÃO

PASSO 1

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

PASSO 2

Desfie o atum com um garfo. Numa tigela misture o atum, a maionese, o queijo ralado, a pimenta, a noz-moscada e os coentros picados.

PASSO 3

Com uma faca bem afiada corte a parte superior do pão e retire o miolo (reserve o miolo). Coloque a mistura do atum dentro do pão e tape com a tampa

PASSO 4

                 

Coloque o pão e o miolo num tabuleiro e leve ao

forno cerca de 30 minutos.

PASSO 5

                 

Desligue o forno e sirva.

Cuscuz marroquino

Ingredientes:

2 xícaras de cuscuz

2 e 1/2 de água

1 cubo de caldo de legumes

1 cenoura grande picada

1 aboborinha grande picada

1/2 cebola média muito picadinha

10 tomates cherry cortados ao meio

1 colher (sopa) de manteiga derretida

Sumo de 1 limão

Hortelã picadinho a gosto

Sal (se necessário)

Pimenta

Preparação

Coloque na panela a água juntamente com o cubo de legumes esfarelado. Quando começar a ferver, coloque na panela a aboborinha e a cenoura. Desligue o fogo quando os legumes estiverem cozidos al dente (cerca de 3 a 4 minutos, no máximo). Numa tigela grande, coloque o cuscuz e regue com o caldo de legumes, que deve estar quente. Tape a panela e deixe o cuscuz descansar cerca de 5 minutos para que hidrate. Em seguida, solte o cuscuz com um garfo, acrescente a cebola picadinha, a hortelã, o sumo de limão, a manteiga derretida, os tomates e a pimenta. Com uma colher misture todos os ingredientes. Pode servir quente ou frio.