Fango enrolado

Ingredientes

7 filé(s) de peito de frango desossado

100 gr de mozarela fatiada(s)

7 fatia(s) de bacon

1 colher(es) (sopa) de maionese

1 unidade(s) de cebola picada(s)

3 dente(s) de alho picado(s)

quanto baste de salsinha picada(s)

40 ml de sumo de limão

2 lata(s) de cerveja

quanto baste de sal

quanto baste de manteiga para untar

 

Preparação

·  Num recipiente, misture o alho, a cebola, a maionese e a salsinha. Reserve.

·  Tempere todos os filés com o sumo de limão e sal a gosto e reserve.

·  Sobre uma tábua estique uma fatia de bacon, em cima coloque um filé e depois a mozarela,   espalhe a maionese reservada por todo filé, enrole-os (como um rocambole) fazendo uma           trouchinha e feche com palitos de dente.

·  Repita esta operação nos outros seis filés colocando todos na travessa untada com manteiga.

·  Mantenha o forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos.

·  Antes de colocar a travessa no forno cubra o conteúdo com uma lata de cerveja.

·  Deixe em forno médio (220º) por aproximadamente 35 minutos.

·  Verifique se o frango e o bacon estão dourados.

·  Caso não estejam dourados e a cerveja já tenha secado melhor deitar mais um pouco de cerveja (um pouco mais de meia lata) e deixe por mais ou menos quinze minutos ou até que esteja dourado tanto frango quanto bacon.