Ingredientes
berinjela
farinha para empanar ou panko
Preparação
Corte a berinjela em
fatias finas e deixe de molho por alguns minutos em água com sal. Você vai
cortando e colocando na água. Quando terminar de cortar, já pode começar a
empanar.
Para empanar use de
criatividade.
Eu faço uma mistura de 1
chávena de panko temperado com todos os cheiros que tenho em casa, 2 colheres
de sopa de queijo ralado, 2 colheres de farinha de arroz torrada, sal, orégãos
e pimenta a gosto. Pode colocar paprica, cominhos e tomilho. Âs vezes junto uma
pinta de caril.
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