Ovos em nuvem

Ingredientes (para dois)

•   2 ovos

•   1/4 copo de queijo ralado

•   1/4 copo de bacon já frito

•   1 colher de sopa de cebola muito bem picada

•   sal e pimenta do reino ao gosto

Preparação

1  Ligue o forno em 230 graus.

2  Separa as claras das gemas, mas guarda as gemas 

intactas..

3  Bata as claras até ficarem neve bem firme.

4  Pique a cebola e rale o queijo e misture levemente com

as claras em neve. Junte o bacon frito.

5  Faça duas nuvens da mistura em cima de uma forma

para forno. Abra um buraquinho no meio de cada.

6  Leve ao forno por mais ou menos 4 minutos.

7 Tire e adicione as gemas nos buraquinhos.

8  Espalhe um pouquinho de pimenta e sal em cima.

9  Volta para o forno por mais 3 minutos, ou até as gemas

estabilizem, mas sem ficarem duros.