Ingredientes:
• 4 filés de peixe badejo
• 2 cenouras grandes
• 2 pimentões vermelhos e grandes
• ½ alho porro
• 3 colheres (sopa) de milho
• 1 cebola média
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de sumo de limão
• 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
Preparação:
Limpe, lave, corte os legumes e
refogue-os com cebola num fio de azeite. Regue os legumes com 5 colheres (sopa)
de água quente, tempere com sal e deixe ferver. Enquanto isso, tempere os filés
de peixe com sumo de limão e sal. Coloque sobre os legumes, adicione o iogurte,
tampe e cozinhe em fogo brando por 20 minutos.
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