Souflé de legumes

Igredientes

02 colheres de sopa de farinha de trigo

300ml de leite

02 colheres de sopa de manteiga ou margarina de boa qualidade

01 pitada de sal

50g de queijo parmesão ralado

04 ovos

Legumes cozidos e cortados em cubos

Preparação

Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito

Junte a farinha de trigo, depois o sal e o leite. Mexa até engrossar

Retire do fogo e deixe esfriar

Misture as gemas bem batidas, o queijo e os legumes, por fim incorpore as claras em neve.

Leve imediatamente ao forno que foi pré-aquecido por 15 minutos em temperatura média.

Deixe assar por 30 minutos em fogo médio ou até ficar bem douradinho.

Não abra o forno antes de ele ficar dourado para não murchar. 

Brownie rapidinho

Ingredientes

•   1 colher (sopa) de farinha de trigo 

 1 c    ´    1 colher (sopa) de açúcar mascavado

•   1 colher (sopa) de cacau ou chocolate em pó (não achocolatado)

•   1 colher (sopa) de água

•   ½ colher (sopa) de óleo vegetal

•   1 pitada de sal

•   Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Preparação

Numa tigela misture a farinha, o açúcar, o cacau e o sal. Em seguida adicione a água e o óleo. Misture bem.Leve ao micro-ondas em potência alta por 30 segundos.Polvilhe com açúcar de confeiteiro (opcional).

Bolo de ervilhas e queijo

INGREDIENTES

       200 g  ervilhas congeladas

       1 c. chá + 10 c. sopa de azeite

       1  cebola

       1 c. chá de sal

       150 g + 1 c. sopa farinha de trigo

       80 g farinha integral         

       1 c. sobremesa de fermento em pó

       120 g parmesão ralado

       4 ovos S

       2 c. sopa de polpa de tomate

       0,5 dl leite magro

       1 c. sopa coentros picados

PREPARAÇÃO

            
1. Descongele as ervilhas.

            
2. Pré-aqueça o forno a 180º C.

            
3. Aqueça uma colher de chá de azeite numa frigideira antiaderente e adicione a cebola picada, deixando refogar até a cebola ficar translúcida.

            
4. Junte as ervilhas, tempere com o sal e refogue mais 2 a 3 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.

            
5. Numa tigela misture as farinhas, o fermento e o queijo parmesão ralado.

            
6. Adicione os ovos, previamente batidos, o molho de tomate, nove colheres de sopa de azeite, o leite, os coentros e o refogado de ervilhas e mexa até os ingredientes estarem todos ligados.

            
7. Unte uma forma de bolo-inglês com o restante azeite, polvilhe com a farinha e verta nela o preparado.

            
8. Leve ao forno cerca de 40 minutos.

Queijadas cremosas

Ingredientes:

1 xícara (chá) de coco em flocos desidratados


 ¼ de xícara (chá) de água

 1 lata de leite condensado

  3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado


  2 gemas

 Preparação

Numa vasilha coloque todos os ingredientes.
 Mexa durante dois minutos.
 Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada.
 Com uma colher coloque a massa dentro das forminhas de papel.
 Coloque 2 xícaras (chá) de água quente dentro de uma assadeira.
 Coloque as forminhas dentro da assadeira.
 Leve a cozer em forno a 180 graus, durante 30 a 35 minutos, ou até ficar dourado.
 Deixe esfriar .

Pão de Ló cremoso

INGREDIENTES

      

       140 g açúcar

       3 ovos XL

       8 gemas de ovo XL

       80 g farinha sem fermento

       ½ c. chá de fermento em pó

       1 c. sobremesa manteiga (para untar a forma)

PREPARAÇÃO

            


            1. Pré-aqueça o forno a 200° C.

            
2. Bata o açúcar com os ovos inteiros até obter um creme fofo e esbranquiçado.

            
3. Junte as gemas, previamente desfeitas com uma faca, e continue a bater até estarem bem incorporadas.

            
4. Adicione a farinha peneirada com o fermento e envolva bem, tendo o cuidado de não bater.

            
5. Deite o preparado numa forma, previamente forrada com papel vegetal untado com a manteiga, e leve ao forno cerca de 8 a 9 minutos. Tenha atenção para não ultrapassar o tempo para que o interior se mantenha cremoso.