hortelã fresca em
quantidade
250 g de curgetes
200 g de gambas cozidas
3 tomates médios
5 lombos de anchova
350 g de massa
sal
pimenta a gosto
azeite virgem extra
Preparaçâo
Leve
a ferver água com sal para a massa.
Reserve
as gambas.
Lave
as curgetes e os tomates e corte-os em cubinhos.
Pique
finamente os filetes de anchova.
Coloque-os
numa frigideira com 2 colheres de sopa de azeite.
Adicione
as curgetes, as gambas cozidas e as anchovas. Mexa bem. Junte a massa a esta
mistura e crescente os tomates
Deite
uma colher de azeite e tempere com sal e pimenta e acrescente a hortelã picada
muito finamente. Misture tudo muito bem. Decore com folhas inteiras de hortelã.
