Ingredientes:
18 gemas
350g de açúcar
1 dl de água
1 pau de canela
1 cálice de licor - prefiro o de laranja
1 casca de limão
Caramelo líquido q.b.
350g de açúcar
1 dl de água
1 pau de canela
1 cálice de licor - prefiro o de laranja
1 casca de limão
Caramelo líquido q.b.
Preparação:
Deite na taça a água, o açúcar e o licor e misture com a batedeira , durante 15 minutos. Deixe arrefecer um pouco.
Bata muito bem as gemas com uma vara de arames, adicione-as em fio pelo buraco de um funil estreito.
Verta este preparado para uma forma de pudim, previamente barrada com caramelo líquido.
Por fim leve ao forno pré-aquecido a 180ºc em banho- maria durante 40/45 minutos.
HSC
