Ingredientes
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200 g de filé de salmão
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1 dente de alho amassado
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Sal a gosto
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Pimenta do reino a gosto
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1 colher (sopa) de alcaparras
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1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha
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1 colher (sobremesa) de salsa picadinha
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2 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (sopa) de sumo de limão
Preparação
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Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e alho e deixe
tomar gosto.
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Grelhe em frigideira com um fio de azeite ou asse envolto
em papel alumínio em forno pré aquecido por 15 minutos.
Molho
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Pique as alcaparras e misture com a cebolinha, a salsinha
e
o suco de limão.
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Transfira o salmão para o prato, e derrame delicadamente
o molho sobre o filé grelhado.
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Sirva com arroz integral e travessa de legumes, ou com
arroz branco e brócolos
