3 berinjelas médias
Sal a gosto
Molho de tomate
100g de mussarela
Preparação
Lave e
pique em cubinhos ou em tiras as berinjelas. Cozinhe-as com sal em pouca
água, de forma que quando as berinjelas estiverem cozidas a água esteja seca.
Arrume numa forma,
camadas alternadas de berinjela cozida, molho
de tomate e mussarela.
Leve ao forno por
alguns minutos, até que derreta a mussarela.
