Muqueca de peixe

A comida africana é um mundo a explorar. E que tem sabores surpreendentes. Irei aqui dando conhecimento de alguns desses pratos. Segue o primeiro.

Ingredientes

Peixe q.b.
Uma cebola
Dois tomates
2,5 dl de azeite

Sumo de limão

Preparação

Corta-se a cebola e o tomate, leva-se ao lume com azeite. Acrescenta-se o sumo de limão e deixa-se ferver.

Junta-se o peixe cortado às postas e deixa-se ferver até cozer. Serve-se com funche (farinha de mandioca) ou pirão (farinha de milho).

HSC