Ingredientes
1 kg de tomates maduros
200 g de pão (utilizamos pão duro que sobre do
dia anterior),
250 ml de azeite de oliva
um pouco de sal e vinagre
1 dente de alho (opcional)
Preparação
Coloca
o pão cortado em pequenas partes, na quantidade anteriormente definida no
liquidificador
A
seguir colocar todos los ingredientes líquidos para que o pão fique bem molhado
Colocamos
os tomates sem pele, o dente de alho e sal
Uma
vez que temos todos os ingredientes temos que ajustar para obter o salmorejo
mais o menos líquido, ( se precisar coloque mais pão ou mais azeite)
Triture
bem e sirva
