Ingredientes:
1/2 colher(chá) de manteiga;
3/4 de chávena de chá de açúcar;
1 chávena de chá de água;
12 gemas passadas na peneira e ligeiramente batidas.
2 chávenas de chá de coco ralado;
Preparação
Unte com manteiga e polvilhe com açúcar as forminhas para
queques ou use uma forma para bolo.
Numa
panela, leve ao fogo médio a água juntamente com a açúcar. Deixe ferver e assim
que obtiver uma calda grossa adicione a manteiga. Enquanto isso, ligue o forno em temperatura moderada. Numa tigela de vidro, misture bem as gemas, o coco ralado e a calda.
Coloque a massa nas forminhas e as coloque estas numa forma com água fria para
cozer em banho-maria. Deixe a massa no forno por 30 minutos ou até que esteja bem assado.
HSC
