domingo, 3 de janeiro de 2016

Choquinhos picantes em tinta


Ingredientes

Choquinhos
Cebolas
Azeite
Sal
Pimenta
Piri-piri

As quantidades serão em função do número de pessoas e do dinheiro que houver para gastar.

Preparação

Comece por arranjar os choquinhos, limpando-os das tripas e reservando, numa tigela, a pequena bolsa onde têm a tinta.
Lave-os bem virando a bolsa para melhor aceder ao interior.
Coloque-os num tacho com azeite e leve ao lume, tapado.
Deixe apurar.
Corte cebolas em rodelas médias e ponha a alourar numa frigideira, temperadas com sal e um pouco de piripiri.
Esmague com um garfo as bolsas do ferrado e junte a tinta obtida à cebola quando estiver já transparente e deixe apurar. 
Junte os choquinhos e a cebola. Misture bem e sirva.

HSC

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