INGREDIENTES
3 Courgettes
3
dentes de alho
Salsa
Manjericão
qb
Pimentão q.b
Azeite q.b
Quadrados de bacon fritos
Sal
PREPARAÇÃO
Preparam-se as courgettes, lavando-as e
cortando-as em quartos pequenos. Refogam-se, num tacho, os dentes de alho
picados, utilizando 1 decilitro de azeite. Juntam-se as courgettes e deixa-se
tomar tempero, durante alguns minutos, mexendo bem. Adiciona-se o manjericão
picado, o pimentão e cerca de 1 litro de água a ferver. Junta-se o raminho de
salsa. Tempera-se com sal e deixa-se completar a cozedura. Depois bate-se bem
com a varinha e serve-se com bocadinhos de baco frito.
HSC
