Ingredientes:
600g de ervilhas
1 alface
2 cebolas médias
2 c. de sopa de
margarina
2 c. de café de açúcar
1 pacote de natas
1 gema de ovo
Sal
1,5l água quente
Numa panela derreta a margarina, junte
as cebolas picadas e as folhas de alface. Deixe cozinhar durante 10 min. Junte
as ervilhas e deixe estufar cerca de mais 10 min em lume brando para ganharem o
sabor dos outros ingredientes.
Em seguida adicione a água quente, junte
o açúcar e tempere com sal. Tape a panela e deixe cozinhar até as ervilhas
estarem bem cozidas. Triture muito bem com a varinha e rectfique os temperos.
Quando servir a sopa, regue-a com um fio
de natas, previamente batidas com a gema e uma pitada de sal.
HSC
