Ingredientes
• 1,2kg de vitela partida aos pedaços
• 2 cenouras, 1 cebola, 1 alho francês
• 1 ramo de cheiro
• 30g de manteiga
• 1c. sopa de óleo
• 2 gemas
• 100g de natas batidas • 1⁄2 limão
• Sal, pimenta
Preparação:
• 1,2kg de vitela partida aos pedaços
• 2 cenouras, 1 cebola, 1 alho francês
• 1 ramo de cheiro
• 30g de manteiga
• 1c. sopa de óleo
• 2 gemas
• 100g de natas batidas • 1⁄2 limão
• Sal, pimenta
Preparação:
Coloque a carne picada num recipiente. Acrescente a cebola e o alho tudo bem picadinho, as ervas, o sal, a pimenta e a gema de ovo. Misture tudo muito bem.
Faça 4 bolinhas com a carne e espalme com as mãos.
Passe os hamburgueres no pão ralado e na clara batida, levemente, e frite com o
óleo numa frigideira.Também pode acrescentar cogumelos picados e azeitonas picadas.
HSC
