Strogonoff

Ingredientes

4 Colheres (sopa) de manteiga
1kg de carne cortada em tiras.
2 cebolas picadas
1/2 colher (sopa) de sal
1 pitada de pimenta do reino
1/2 Chávena de (chá) de conhaque
200g de cogumelos em conserva fatiados
3 colheres (sopa) de puré de tomate
1colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de Ketchup
1 lata de Natas.


Preparação

Derreta três colheres de sopa de manteiga (ou margarina) numa frigideira grande e vá fritando as tiras de carne, aos 

pouco, em lume alto. 

Retire a carne da frigideira e coloque a manteiga restante.

Doure as cebolas, e junte a carne, tempere com sal e a

pimenta e despeje o conhaque.

Espere aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie.

Quando chama terminar junte os cogumelos, tape a frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos.

Acrescente o puré de tomate, a mostarda, o catchup e

misture bem.

Deixe em lume brando, tape a panela e deixe

cozinhar por 5 minutos.

Incorpore delicadamente as natas e retire do fogo antes de ferver.

Acompanhe com arroz branco.

HSC