Ingredientes:
Peitos
de frango ( um por pessoa )
1
cebola
3
dentes alho
1
folha louro
sal
qb
pimenta
qb
azeite
polpa
tomate
Leite de coco
azeitonas
pretas sem caroço
3
maçãs golden
Preparação:
Rechear os peitos de
frango com azeitonas e alguns pedaços de maçã e reservar. Fechar com palito.
Fazer um refogado com a
cebola, o alho e o azeite. Juntar os peitos frango e acrescentar o sal, a
pimenta, o louro, a polpa tomate. Deixar cozinhar até o frango estar
macio. Acrescentar o leite de coco e o resto das maças e algumas azeitonas.
Deixar
apurar. Servir com batata frita ou arroz branco e salada
HSC
